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解决方案：
首先，我们需要明确设计目标：基于51单片机和ADC0832芯片，设计一个能够测量0-5V电压并通过数码管显示的电压表。

1. 硬件设计：
- 使用51单片机作为主控芯片，ADC0832作为模数转换器。
- 连接电压源和待测电压信号到ADC0832的输入引脚。
- 连接数码管显示模块到51单片机的输出引脚。
- 根据ADC0832的规格书，设置合适的参考电压和时钟频率。

2. 软件设计：
- 编写51单片机的程序，通过ADC0832读取输入电压值。
- 将读取到的电压值进行数值转换，得到相应的数码管显示的数值。
- 将转换后的数值通过数码管显示模块进行显示。

3. 仿真文件：
- 使用仿真软件，如Proteus等，创建一个仿真环境。
- 导入51单片机和ADC0832的模型，并连接相应的引脚。
- 设置输入电压信号，并运行仿真，验证电压表的功能和准确性。

4. 源代码：
- 编写51单片机的源代码，包括初始化设置、读取ADC0832的数值、数值转换和数码管显示等功能。
- 根据硬件设计和需求，编写相应的控制逻辑和算法。

以上是基于51单片机和ADC0832芯片设计的电压表的解决方案。通过合理的硬件设计和软件编程，我们可以实现准确测量0-5V电压并通过数码管显示的功能。在设计完成后，可以进行仿真验证，并根据需要调整和优化设计。