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我们可以利用LM35传感器和Bolt WiFi模块构建一个冰箱监视器，以实时监测冰箱的温度并在检测到异常时发送SMS/电子邮件通知。以下是解决方案的详细描述：

硬件组件：
- Bolt IoT Bolt WiFi模块× 1
- 温度传感器× 1

软件应用程序和在线服务：
- Bolt IoT Bolt Cloud
- Twilio SMS Messaging API

通过将LM35传感器连接到Bolt WiFi模块，我们可以实时监测冰箱的温度。LM35传感器是一种精确度高的温度传感器，可以提供准确的温度读数。

使用Bolt Cloud平台，我们可以将温度传感器与云端进行连接，并设置温度阈值。当冰箱温度超过或低于设定的阈值时，Bolt Cloud将触发警报。

为了接收警报通知，我们可以利用Twilio SMS Messaging API。通过将Twilio API与Bolt Cloud集成，我们可以在温度异常时发送SMS或电子邮件通知给指定的接收者。

这个冰箱监视器项目不仅可以帮助我们实时跟踪冰箱的门开关情况和温度波动，还可以通过消息或电子邮件接收相应的警报通知。这样，我们可以及时采取措施，确保冰箱内的物品保持在适宜的温度范围内，避免食物变质或其他问题的发生。

通过这个解决方案，我们可以实现对冰箱的远程监控和警报功能，提高冰箱的使用效率和安全性。