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解决方案：

基于51单片机的电子秤设计方案如下：

本设计采用STC89C51/52单片机作为主控制芯片，具有高性能和稳定性。通过LCD1602液晶显示屏，可以实时显示当前的重量，单位为kg。该电子秤具有去皮功能和微调校准功能，可以准确地测量重量。分辨率为1g，误差控制在1g以内，最大量程为9.999kg，具有高精度。

该电子秤采用独立按键输入，操作简单方便。用户可以通过按键进行去皮操作和微调校准，以确保测量结果的准确性。同时，设计提供了完整的资料，包括C语言完整源程序、Protues仿真、原理图源文件、PCB图、元器件清单、制作过程介绍、高清实物图、开发资料、使用说明、功能介绍等。这些资料可以帮助用户了解电子秤的工作原理、制作过程和使用方法。

为了更好地展示电子秤的性能和操作效果，我们还提供了实物操作演示视频和实物调试视频。用户可以通过观看视频了解电子秤的实际操作和调试过程。此外，我们还提供了焊接注意事项，以确保用户在制作电子秤时能够正确操作，保证焊接质量。

总之，基于51单片机的电子秤设计方案具有高精度、稳定性和易操作性的特点。通过提供完整的资料和视频，我们希望能够帮助用户更好地理解和使用这款电子秤。